Буженина из свинины в духовке рецепт с фото от— SiteKulinara.ru

Posted by Someone 2021.05.20 16:34  •  Comments (64)  • 

SiteKulinara.ru Кулинарный сайт с пошаговым приготовлением рецептов с фото Главная Все рецепты Кулинарные советы Сервировка Бытовая техника Статьи Готовим с нуля Мастер-классы Контакты Поиск по рецептам Категории Новогодние рецепты Пасхальные рецепты Рецепты для детей Закуски / бутерброды / канапе Салаты Супы / борщи / замы Вторые блюда вареники / пельмени/ манты / равиоли блюда из круп, муки блюда из овощей блюда из рыбы блюда из мяса Блины / оладьи / сырники Роллы / суши Пицца Рецепты для мультиварки Постные блюда Выпечка приготовление теста запеканки/чизкейки пироги, кексы, печенье вертуты, плацынты рулеты, торты Консервирование Десерты Соусы Подписка на рассылку! Новые рецепты Ванильные капкейки с кремчизом Торт «Медовик» Как сварить кукурузу в початках в кастрюле Джем из ежевики без косточек в мультиварке Мамалыга из кукурузной муки Шоколадно-кофейный чизкейк Как варить макароны в кастрюле

Буженина из свинины в духовке

Сегодня предлагаю приготовить сочную буженину из свинины. Это один из самых лучших способов приготовить большой кусок свинины целиком. В результате вы получите отличнейшую мясную нарезку для праздничного или повседневного стола. К тому же буженина один из лучших мясных деликатесов, которые наверняка любят почти все. А приготовить ее можно практически из любого мяса, но чаще всего ее готовят из свинины (шейка). На это раз придадим буженине особенные ноты и предварительно замаринуем ее в красном вине, а затем запечем в рукаве для запекания в духовке. Вы получите буженину с непередаваемым винным вкусом и ароматом. Мясной деликатес получится очень вкусным и с восхитительным ароматом.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

2 кг свиной шейки 1 морковь 4-5 зубчиков чеснока 1 ст.л. соли 750 мл  сухого красного вина 70 мл растительного масла 1 ч.л. молотого черного перца

_________________________________________________________

Приготовление рецепта » Буженина из свинины в духовке»:

Для работы нам понадобится свиная шейка, сухое красное  вино, соль, перец, морковь, чеснок, растительное масло.

Нашпиговать свинину кусочками очищенной моркови и чеснока, делая надрезы в мясе. Затем хорошо натереть со всех сторон солью и перцем.

Выложить в миску и залить вином. Вино отлично подходит в качестве маринада мяса, тем более что во время запекания алкогольные пары спирта испарятся, а мясо станет сочным и приобретет просто потрясающий вкус и аромат. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить мариноваться приблизительно на 12 часов в холодильник.

Слить вино и обсушить мясо при помощи бумажного полотенца, затем слегка обжарить со всех сторон на горячей сковороде на растительном масле. Этот небольшой трюк поможет нам сохранить сок внутри и сделает буженину сочной!

Выложить мясо в рукав для запекания. Туда же налить 1,5 стакана вина, в котором оно мариновалось. Готовить 1,5 часа в духовке при 200°С.

Затем рукав разрезать.  Запечь мясо еще в течении 25 минут для образования аппетитной корочки.

Дать полностью остыть и отправить на 12 часов в холодильник.

Домашняя свиная буженина в рукаве в духовке готова!

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями или просто сохраните его у себя на стене своей любимой социальной сети.

Поделиться

Нравится

Похожие рецепты

Витаминный салат Сырное желе Новогодняя елочка Овсяная каша на молоке

Добавить комментарий Отменить ответ

Заметки кулинара Фасоль, горох быстрее сварятся, если их предварительно замочить в течение нескольких часов в холодной воде. Май 2021 Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс Июн 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

© 2016 SiteKulinara.ru
ВНИМАНИЕ! Любая частичная или полная перепечатка материалов сайта SiteKulinara.ru для дальнейшего использования в коммерческих целях
на других сайтах разрешена только при наличия активной индексируемой гиперссылки на сайт « SiteKulinara.ru » При цитировании запрещено любое изменение текста и фотографий.

По вопросам размещения рекламы или сотрудничества обращайтесь к администратору сайта через обратную связь.

Веб-студия OmskSeo .